Fűszeres üszőmáj ínycsiklandó puliszkaágyon | Vajdaság MA Élvezd a vajdasági konyha különlegességeit! Az üszőmáj, gazdag ízvilágával és fűszereivel, tökéletes választás egy kiadós étkezéshez. A szaftos májat lágy puliszkaágyon tálaljuk, amely nemcsak táp

Kezdjük azzal, hogy egy tál tejbe teszünk egy gerezd fokhagymát, majd a felcsíkozott májat 3-4 órán át áztatjuk benne, hogy ízletesebb legyen. A sonkát vékony csíkokra vágjuk, míg a póréhagyma egy harmadát karikákra, a fennmaradó részt pedig apróra szeleteljük. Egy tapadásmentes serpenyőben kisütjük a sonkát, majd papírtörlőre helyezzük, hogy a felesleges zsiradék lecsöpöghessen. A sonkából kiolvadt zsiradékban ropogósra sütjük a lisztben megforgatott póréhagymakarikákat, amelyeket szintén a sonka mellé teszünk. A megmaradt zsiradékban megfuttatjuk a fokhagymát és az aprított póréhagymát, majd fűszereket hintázunk rá, és belehelyezzük a tejből kivett májat. Fedő alatt pár perc alatt puhára pároljuk. Amikor elkészült, ízlés szerint megsózzuk, és a tányérokra készített puliszkaágyra helyezzük. Végül a ropogós póréhagymakarikákkal és a sonkacsíkokkal díszítve tálaljuk, azonnal fogyasztásra készen!