Szeretnéd elkerülni a penész megjelenését az otthonodban? Íme öt praktikus tipp, amelyeket még nyaralás előtt érdemes bevezetni!
Nincs is frusztrálóbb érzés, mint amikor a megmaradt étel a szemétbe kerül, mert megromlott. Különösen bosszantó, amikor hazatérünk a nyaralásból, és felfedezzük, hogy a hűtőben penész virágzik, miközben arra számítunk, hogy egy finom vacsorát készíthetünk. Ahelyett, hogy élveznénk a pihenést, kénytelenek vagyunk a romlott ételek miatt aggódni, ami csak tovább rontja a hangulatunkat.
A nyár különösen kritikus időszak az élelmiszerek tárolásában. Elég, ha egy fülledt konyhában éjszakára felejtjük az ételt, és másnap azt tapasztalhatjuk, hogy máris megromlott. A pékáruk, gyümölcsök és zöldségek, de a tejtermékek is gyorsan tönkremehetnek a hőségben. Főleg, ha közvetlen napfény éri őket, vagy ha a hűtő tetején tároljuk, ahol a hőmérséklet gyakran magasabb. Emellett a főzőalkalmatosság közelében is figyelni kell, hiszen a hőhatás miatt gyorsabban romlanak az ételek. A felbontott termékek a hűtőben sem maradnak örökké frissek. Íme néhány praktika, amivel a nyári vakáció után is élvezhetjük a finom falatokat.
A kenyér tárolása a hűtőszekrényben remek megoldás lehet, de fontos, hogy megfelelően végezzük ezt a folyamatot. Ha betartunk néhány egyszerű alapelvet, nyaralásunk után is frissen kerülhet az étkezőasztalra. A pékáru hűtőbe helyezésekor figyeljünk arra, hogy a zacskó belsejében a hirtelen hőmérséklet-változás következtében pára keletkezhet, amely nedvessé teszi a kenyeret, és így könnyen penészesedéshez vezethet. Ezt a problémát megelőzhetjük, ha a zacskó belsejébe konyhai papírtörlőt helyezünk, amely felszívja a felesleges nedvességet. Továbbá, érdemes a zacskó száját nyitva hagyni, hogy a levegő szabadon áramolhasson.
Egy-két szellőztetés nélküli, friss levegő mentes nap is elég a gyümölcsöknek és zöldségeknek, hogy összeessenek és rothadásnak induljanak, ezek a termések ráadásul egymást is megpenészesíthetik. Elég egyetlen rohadt alma, vagy penészedő paradicsom és a körülötte lévőknek is annyi. Ezt megelőzendő, csakis ép terméseket hagyjunk otthon, amiket tároljunk a hűtőben. Érdemes papírtörlőre helyezni őket, ami a párát felszívja, ha zacskós zöldségről van szó, ebbe is terítsünk papírt. Tanácsos ezen kívül úgy tárolni őket, hogy ne érjenek össze, ezzel szintén meghosszabbíthatjuk az élettartamukat.
Érdemes alaposan kitakarítani a hűtőszekrényt, mielőtt elindulnánk a pihenésre, hiszen a fridzsiderben megbújó morzsák, kiömlött folyadékok vagy ételmaradékok kedvező környezetet teremthetnek a penészgombák elszaporodásához. Bár ez a feladat kicsit időigényesnek tűnhet, hosszú távon segíthet elkerülni a nem kívánt meglepetéseket.
